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1、预想成功创业,要选择具有广阔消费前景的项目,羊蝎子火锅在我国流传千年,百姓喜闻乐吃的民间食品,它所具有主食和小吃的双重特性,加上快捷、卫生、营养的特点,使其千年来畅销不衰、久吃不腻。
2、投资小、见效快、零风险、利润高,不占用太多生产资料,不占用太多的资金,具有灵活性、流动性,收入稳定,不分季节,全年都是旺季,经营时间长久。
3、购买技术后,完全可以独立开店。自己完全独立生产制作“干锅香辣酱”、“干锅辣油”、“干锅香料包”、 “干锅卤菜”等原料。不再从所谓加盟商总部采购成本和价格较高的原材料,可以节约很大部分的成本支出;自己掌握了核心的技术和秘方,当上了真正意义上的老板,不在被别人卡脖子和控制;学习此技术后,完全可以根据自己掌握的技术和秘方,开发新的干锅产品,从而赢得市场竞争。
干锅辣鸭头、鸭脖、鸭心、鸭掌、鸭翅、鸭胗等鸭系列产品的做法
御品渝香干锅鸭头在河北火了不是一天两天了,经营此类的店面也不是一家两家。香辣鸭头的拥趸不惜“千里迢迢”、排号等位,为的就是品上这一口香辣锅儿。香辣之味可去湿开胃,四季可食、理气、舒血亦滋补。香辣鸭头火有火的道理,正宗香辣是其一,一菜两吃是其二,大快朵颐香辣无比的鸭头后,再将水、汤注入锅中,点上时蔬、海鲜、羊肉涮菜开始啦!香辣鸭头选料精细、考究,提前秘料腌渍入味,油品正宗。鸭头、油品的选用直接决定着菜品的口味。辅配特有香辣配料,香辣等级:微辣、中辣、高辣。其口味风味醇厚、香辣爽口、香而不腻、回味长久。鸭舌乃鸭肉之精华,香滑爽口,嫩而耐嚼,入口时突觉有骨,细品后方感其酥。香嫩而带几分酥感,乃鸭舌之独特口感之所在。个别经营香辣鸭头的店家有售。推出香辣鸭头的店家,一般都有精品锅推出,精品锅中有鸭头、鸭脖、鸭心、鸭掌、鸭翅、鸭胗等“全件”。它由选料、卤制、准备配料、味料和炒制的底料、炒制等工艺完成,其成品特点:色泽红亮、口感软烂而不失其形、荤素搭配合理、口味丰富(不麻不辣、微麻微辣、中麻中辣、高麻高辣)老少皆宜;既可以当作一道特色菜品食用,又可以作为一种火锅锅底的形式出现,客人可以根据自己的喜好涮制各种荤、素原料,增加就餐气氛。再佐以多种名贵香料和药材,其营养成分充分溶于汤中,易于被人体吸收。